Festa del Törggelen a Marlengo

Domenica prossima Marlengo invita tutti a partecipare alla Festa del Törggelen in Piazza Chiesa. Il Törggelen è una tradizione tipica dell’autunno in Alto Adige. Ma cosa significa esattamente “Törggelen”?

Il Törggelen fonda le sue radici nell’antica usanza dei contadini e commercianti di vino di degustare il vino novello dopo la vendemmia. La parola, che non ha traduzione italiana, deriva dal latino “torquere” che significa “pressare”. Da questa parola è nato il termine dialettale “Torggel”, ovvero il torchio in cantina. Questa usanza ha una lunga tradizione, quando le forze lavoro vennero invitate dai contadini a partecipare a un succulento banchetto autunnale per ringraziarli del lavoro svolto nei vigneti. Allora si mangiavano soprattutto speck e salamini affumicati fatti in casa e piatti semplici della cucina contadina sudtirolese. Oggi vengono serviti varie minestre, canederli e altri primi piatti tipici,  secondi di carne sostanziosi con carne di maiale, crauti e salsicce, da gustare con il vino novello. Come dessert ci sono caldarroste e krapfen di tutti i tipi accompagnati dal dolce mosto d’uva.

Anche alla Festa del Törggelen che si terrà domenica 12 ottobre ci saranno cibo e bevande a volontà. I Marlinger Goaßlschnöller invitano tutti a festeggiare insieme a partire dalle ore 10.00. I due gruppi musicali “Die zwoa Berger Diamanten” e “Brenned Liab” penseranno all’intrattenimento musicale.